Poulet mafé façon sénégalaise
Recette authentique de poulet mafé sénégalais à la sauce arachide, inspirée d’un plat dégusté dans un restaurant sénégalais. Un grand classique africain, riche et réconfortant.
Recette du Soupou Kandja – Sauce aux gombos sénégalaise
Plat emblématique du Sénégal, le Soupou Kandja est une sauce onctueuse à base de gombos frais, de poisson séché, d’huile de palme rouge et parfois agrémentée de crabe ou de fruits de mer. Riche, parfumée et savoureuse, cette recette se déguste généralement avec du riz blanc et met en valeur des produits typiquement africains. Ingrédients […]
Dongo Na Yovo
Dongo Na Yovo Plantains verts rôtis & purée de patates douces épicée Plongez dans les saveurs authentiques de l’Afrique avec Dongo Na Yovo, une recette végan gourmande et facile à préparer. Ce plat marie le croquant des plantains verts rôtis à la douceur des patates douces épicées, sublimé par des épices africaines traditionnelles. Idéal pour […]
Thiakry
Thiakry Recette du Thiakry : Le dessert africain gourmand et onctueux Le Thiakry, aussi appelé Dégué, est un dessert traditionnel d’Afrique de l’Ouest, apprécié pour sa douceur et sa texture crémeuse. Préparé à base de semoule de mil et de lait, il se déguste aussi bien frais que légèrement épicé. Ingrédients pour 4 personnes 200 […]
Jollof Rice
Jollof Rice yassa Recette traditionnelle du Jollof Rice, populaire en Afrique de l’Ouest : Ingrédients : 2 tasses de riz long grain 4 tomates fraîches 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 gros oignon 1 poivron rouge 2 piments (facultatif) 2 gousses d’ail 4 tasses de bouillon de poulet 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café […]
Poulet yassa
Poulet yassa Recette du Poulet Yassa : Un classique de la cuisine sénégalaise Le Poulet Yassa est l’un des plats les plus emblématiques du Sénégal et de l’Afrique de l’Ouest. Sa sauce onctueuse à base d’oignons marinés et de citron apporte une saveur unique qui ravit les amateurs de cuisine africaine. Facile à réaliser, il […]
Moyo wa Mboga : Ragoût Végé épicé
Ingrédients: 1 oignon 2 tomates fraîches 200 g de feuilles de manioc ou d’épinards 1 patate douce 1 plantain 2 cuillères à soupe de pâte d’arachide 2 cuillères à soupe d’huile de palme 200 g de champignons (comme les pleurotes ou champignons de Paris) 2 cubes d’assaisonnement végétal 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 […]