La pâte de sardinelle Pinton – 380g – est un ingrédient phare de la cuisine ouest-africaine. En particulier dans les plats sénégalais, ivoiriens et guinéens. Elle est préparée à partir de sardinelles fermentées, aussi appelées “pinton”, soigneusement réduites en pâte pour obtenir un assaisonnement intense, riche et savoureux. Très concentrée, cette pâte est utilisée en petite quantité pour relever le goût des plats traditionnels.

Son goût puissant donne une identité unique à de nombreuses préparations comme le mafé, le thiebou dieune (riz au poisson). Mais aussi le yassa ou encore les sauces aux légumes feuilles. Il suffit d’ajouter une petite cuillère à votre sauce en début de cuisson pour que les saveurs se diffusent lentement et enveloppent l’ensemble du plat.

La pâte de sardinelle Pinton est aussi un excellent moyen d’enrichir les bouillons ou les marinades pour poisson et viande. Grâce à sa forte teneur en umami, elle rehausse naturellement le goût sans besoin d’ajouter trop de sel ou d’épices supplémentaires. Elle remplace parfois le poisson séché ou les cubes industriels dans les recettes traditionnelles.

Le format 380 g convient parfaitement pour un usage familial régulier. Une fois ouverte, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique. C’est un produit de base à toujours avoir sous la main pour retrouver les saveurs de l’Afrique de l’Ouest, même en dehors du continent.

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Elle s’utilise en remplacement des bouillons industriels, tout en restant fidèle aux recettes maison. Une simple cuillère suffit à transformer une sauce banale en plat savoureux et riche en goût. Le poisson chat, connu pour sa chair parfumée, donne ici une poudre fine, très concentrée, parfaite pour les sauces à base de gombo, de feuilles de corchorus, d’arachide ou encore les soupes claires.

Ce produit est sans additifs, sans sel ajouté, et naturellement riche en protéines. Il s’adresse à toutes les cuisines africaines : malienne, béninoise, togolaise, nigériane… Son goût authentique rehausse les plats sans les dénaturer.

Conditionnée en sachet de 50 g, cette poudre est facile à doser et à conserver. C’est un indispensable de votre garde-manger si vous souhaitez cuisiner de façon naturelle, rapide et traditionnelle.

Une épice rare, à intégrer dans vos plats pour retrouver les saveurs d’origine.

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Elle s’utilise en remplacement des bouillons industriels, tout en restant fidèle aux recettes maison. Une simple cuillère suffit à transformer une sauce banale en plat savoureux et riche en goût. Le poisson chat, connu pour sa chair parfumée, donne ici une poudre fine, très concentrée, parfaite pour les sauces à base de gombo, de feuilles de corchorus, d’arachide ou encore les soupes claires.

Ce produit est sans additifs, sans sel ajouté, et naturellement riche en protéines. Il s’adresse à toutes les cuisines africaines : malienne, béninoise, togolaise, nigériane… Son goût authentique rehausse les plats sans les dénaturer.

Conditionnée en sachet de 50 g, cette poudre est facile à doser et à conserver. C’est un indispensable de votre garde-manger si vous souhaitez cuisiner de façon naturelle, rapide et traditionnelle.

Une épice rare, à intégrer dans vos plats pour retrouver les saveurs d’origine.

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La pâte de sardinelle Pinton – 380g – est un ingrédient phare de la cuisine ouest-africaine. En particulier dans les plats sénégalais, ivoiriens et guinéens. Elle est préparée à partir de sardinelles fermentées, aussi appelées “pinton”, soigneusement réduites en pâte pour obtenir un assaisonnement intense, riche et savoureux. Très concentrée, cette pâte est utilisée en petite quantité pour relever le goût des plats traditionnels.

Son goût puissant donne une identité unique à de nombreuses préparations comme le mafé, le thiebou dieune (riz au poisson). Mais aussi le yassa ou encore les sauces aux légumes feuilles. Il suffit d’ajouter une petite cuillère à votre sauce en début de cuisson pour que les saveurs se diffusent lentement et enveloppent l’ensemble du plat.

La pâte de sardinelle Pinton est aussi un excellent moyen d’enrichir les bouillons ou les marinades pour poisson et viande. Grâce à sa forte teneur en umami, elle rehausse naturellement le goût sans besoin d’ajouter trop de sel ou d’épices supplémentaires. Elle remplace parfois le poisson séché ou les cubes industriels dans les recettes traditionnelles.

Le format 380 g convient parfaitement pour un usage familial régulier. Une fois ouverte, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique. C’est un produit de base à toujours avoir sous la main pour retrouver les saveurs de l’Afrique de l’Ouest, même en dehors du continent.

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